Śniadanie

Omelette sucrée à la banane et pépites de chocolat

20 minPorcje: 2Nutri-Score C€

20 min

Śniadanie

przepis od

SeizeMay 👨‍🍳

@seizemay

czego potrzebujesz

2 osoby

banane bien mûre (écrasée en purée pour la première, coupée en fines lamelles pour la seconde)Warzywa i owoce2 kawałki
œufs (entiers)Inne3 kawałki
arôme de vanille (facultatif)Spiżarnia5 ml
pépites de chocolat noir (une poignée, noir ou au lait)Spiżarnia30 g
coulis de chocolat 0 % matière grasse (pour le dressage)Spiżarnia20 ml
purée d'amande (pour le dressage)Orzechy i nasiona10 g
huile (pour graisser la poêle)Spiżarnia10 ml

na porcję

294kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Écraser la banane
- Couper la banane bien mûre en morceaux dans un grand récipient.
- Écraser les morceaux à la fourchette jusqu'à obtenir une purée de bananes.
Krok 1
Ajouter les œufs et l'arôme
- Casser les œufs entiers (blanc et jaune) dans la purée de banane.
- Fouetter le tout à la fourchette.
- Ajouter l'arôme de vanille et mélanger.
Krok 2
Cuire l'omelette avec les pépites
- Graisser généreusement la poêle et verser la préparation.
- Parsemer de pépites de chocolat.
- Laisser cuire à feu moyen.
Krok 3
Ajouter la banane en lamelles
- Couper la seconde banane en fines lamelles.
- Déposer la moitié des lamelles sur l'omelette.
- Décoller légèrement les bords à la spatule pour éviter que ça accroche.
Krok 4
Replier et dresser
- Replier l'omelette en deux.
- La déposer dans une assiette une fois bien caramélisée.
- Ajouter le reste des lamelles de banane, le coulis de chocolat et la purée d'amande.
Krok 5