Préparer la base

• Émincer l'oignon et hacher l'ail.
• Verser les tomates concassées, l'eau, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans le plat à gratin.
• Ajouter l'oignon et l'ail, puis mélanger.

Ajouter les pâtes

• Répartir les pâtes crues dans le plat.
• Mélanger pour qu'elles soient bien immergées dans la sauce.

Cuire au four

• Couvrir le plat de papier aluminium.
• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

Gratiner

• Retirer le papier aluminium.
• Parsemer de mozzarella et de parmesan.
• Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Servir

• Parsemer de basilic frais effeuillé.
• Servir bien chaud directement dans le plat.