Préparer la pâte

• Mélanger l'eau avec la levure et le sucre.
• Ajouter la farine et le sel, puis pétrir.

Laisser pousser la pâte

• Déposer la pâte dans un saladier huilé, couvrir de film alimentaire et d'un torchon.
• Laisser poser.

Façonner les pains

• Dégager légèrement la pâte avec de la semoule.
• Former des boules ou des baguettes selon l'envie.
• Laisser poser.

Entailler et badigeonner

• Faire de petites entailles sur les pains.
• Badigeonner d'eau et saupoudrer de farine ou de semoule.
• Laisser poser.

Cuire au four

• Enfourner à 250 °C.