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Pain de mie maison
Pieczywo

Pain de mie maison

2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€
od @nisrinezermani7 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • farineProdukty zbożowe500 g
  • sucreSpiżarnia10 g
  • sel finPrzyprawy10 g
  • levure de boulanger fraîche (émiettée)Spiżarnia20 g
  • lait (tiède)Nabiał200 ml
  • eauNapoje100 ml

na porcję

Wartości odżywcze

241kcal

Węglowodany
48 g
Białko
9 g
Tłuszcz
2 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Mikser planetarny
  • Keksówka
  • Miska
  • Waga kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Activer la levure

    • Mélanger la levure et le sucre dans le lait tiède.
    • Laisser reposer le mélange quelques minutes.
    Krok 1

  2. Pétrir la pâte

    • Mettre la farine et le sel dans la cuve du batteur.
    • Ajouter le mélange à base de lait et d'eau.
    • Pétrir avec le crochet jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
    Krok 2

  3. Première pousse

    • Couvrir la pâte d'un torchon.
    • Laisser pousser jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Krok 3

  4. Façonnage

    • Dégazer la pâte.
    • La déposer dans le moule à pain de mie.
    Krok 4

  5. Deuxième pousse

    • Laisser pousser une seconde fois.
    Krok 5

  6. Cuisson

    • Enfourner à 200 °C.
    • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
    Krok 6
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