Pieczywo
Pains burger maison
2 godz. 30 minPorcje: 8Nutri-Score C€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minPains burger maison
czego potrzebujesz
Składniki
farineProdukty zbożowe400 g
lait (tiède)Nabiał220 ml
levure boulangère (sachets)Spiżarnia2 kawałki- huileSpiżarnia40 ml
beurre (fondu au micro-ondes)Nabiał20 g
sucreSpiżarnia10 g
selPrzyprawy10 g
œufNabiał1 kawałek
jaune d'œuf (pour dorer)Nabiał1 kawałek
graines de sésameOrzechy i nasiona15 g
na porcję
Wartości odżywcze
266kcal
- Węglowodany
- 41 g
- Białko
- 8 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Kuchenka mikrofalowa
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, verser le lait tiède avec la levure boulangère, le sel, le sucre et l'œuf.
- Ajouter la farine petit à petit jusqu'à former une boule.
- Krok 2
Ajouter le beurre et pétrir
- Faire chauffer un peu les 20 g de beurre au micro-ondes.
- Ajouter le beurre fondu à la boule et pétrir la pâte, un petit peu, pas trop.
- Former une boule.
- Krok 3
Laisser pousser
- Mettre la boule dans un plat et laisser de côté au minimum 1 heure (4 heures dans la vidéo).
- Krok 4
Façonner les pains
- Reprendre la pâte et la dégazer.
- Faire des portions en petites boules pour former les pains burger.
- Les déposer sur la plaque allant au four.
- Krok 5
Deuxième pousse
- Laisser reposer 30 minutes en mettant un torchon dessus.
- Krok 6
Dorer et parsemer
- Badigeonner les pains avec le jaune d'œuf.
- Ajouter les graines de sésame.
- Krok 7
Cuire au four
- Enfourner 25 minutes à 170 °C.