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Pasta cremosa de calabaza asada con col rizada y espárragos
Danie główne

Pasta cremosa de calabaza asada con col rizada y espárragos

1 godz. 10 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @velcheva.vibe49 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • calabaza pequeña (pelada y cortada en trozos)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cebolla (pelada y troceada)Warzywa i owoce1 kawałek
  • diente de ajo (pelado)Warzywa i owoce1 kawałek
  • romero (ramita)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomillo (ramita)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sal (al gusto)Przyprawy5 g
  • pimienta (molida)Przyprawy2 g
  • col rizada (cortada)Warzywa i owoce200 g
  • espárragos (limpios)Warzywa i owoce250 g
  • aceite de olivaSpiżarnia45 ml
  • caldo de verdurasSpiżarnia1 litr
  • pasta (topos o ptitim/orzo)Produkty zbożowe300 g
  • mantequillaNabiał30 g
  • parmesano (rallado)Nabiał60 g

na porcję

Wartości odżywcze

414kcal

Węglowodany
61 g
Białko
11 g
Tłuszcz
14 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Blender kielichowy
  • Patelnia
  • Patelnia głęboka
  • Tarka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Asar la calabaza y las verduras

    • Pela y corta la calabaza, prepara la cebolla y el ajo.
    • Coloca las verduras en una bandeja para hornear con el romero y el tomillo, añade aceite de oliva, sal y pimienta.
    • Hornea a 200 °C.
    Krok 1

  2. Sofreír la col y los espárragos

    • Sofríe la col rizada cortada en aceite de oliva.
    • Sofríe por separado los espárragos con sal.
    Krok 2

  3. Triturar y mezclar con la pasta

    • Saca las verduras del horno y tritúralas en la licuadora con el caldo hasta obtener una textura cremosa.
    • Vierte la crema en una sartén y añade la pasta, la col, la mantequilla y el parmesano rallado.
    • Cocina hasta que la pasta esté lista y la mezcla bien integrada.
    Krok 3

  4. Emplatar

    • Sirve con parmesano rallado y los espárragos por encima.
    Krok 4
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