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Pastillas au poulet et aux amandes
Danie główne

Pastillas au poulet et aux amandes

1 godz. 50 minPorcje: 8Nutri-Score C€€
od @lesdelicesdeyasmine162 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • amandes (mondées)Orzechy i nasiona300 g
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • poulet et demi (peau retirée)Mięso1,5 kawałki
  • huileSpiżarnia60 ml
  • safran (une pincée)Przyprawy1 g
  • curcuma (1 càc)Przyprawy3 g
  • gingembre (1 càc)Przyprawy3 g
  • piment doux (1 càc)Przyprawy3 g
  • cannelle (1 càc)Przyprawy3 g
  • poivre (1/2 càc)Przyprawy1,5 g
  • selPrzyprawy5 g
  • coriandre (une poignée)Warzywa i owoce20 g
  • eauNapoje120 ml
  • œufsNabiał3 kawałki
  • sucre glace (2 càs)Spiżarnia30 g
  • feuilles de brickPiekarnia8 kawałki
  • beurre fondu (fondu)Nabiał80 g

na porcję

Wartości odżywcze

451kcal

Węglowodany
26 g
Białko
22 g
Tłuszcz
29 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire le poulet

    • Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir les oignons émincés.
    • Ajouter le poulet sans peau, le safran, le curcuma, le gingembre, le piment doux, la cannelle, le poivre, le sel et la coriandre.
    • Verser l'eau et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
    Krok 1

  2. Préparer les amandes

    • Porter une casserole d'eau à ébullition et y plonger les amandes.
    • Égoutter, retirer la peau puis faire frire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    • Concasser les amandes et les mélanger avec le sucre glace et la cannelle.
    Krok 2

  3. Préparer la farce aux œufs

    • Émietter le poulet cuit et le mélanger aux oignons.
    • Verser le bouillon de la sauce et ajouter les œufs battus.
    • Faire épaissir le mélange à feu doux en remuant.
    Krok 3

  4. Monter les pastillas

    • Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu.
    • Répartir la farce au poulet puis les amandes au sucre sur les feuilles.
    • Replier en triangles ou en rouleaux bien fermés.
    Krok 4

  5. Enfourner

    • Badigeonner les pastillas de beurre fondu et les déposer sur une plaque.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    • Saupoudrer de sucre glace et de cannelle avant de servir.
    Krok 5
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