Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
• Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Rôtir les poivrons

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les poivrons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Mixer la crème de poivrons

• Placer les poivrons rôtis et l'ail dans le blender.
• Ajouter la crème liquide et le parmesan.
• Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

Mélanger et servir

• Verser la crème de poivrons dans la poêle.
• Ajouter les pâtes égouttées et un peu d'eau de cuisson.
• Mélanger, assaisonner de sel et de poivre, puis servir.