Cuire les pâtes

• Faire cuire les pâtes dans de l'eau préalablement salée.
• Égoutter les pâtes.

Préparer les oignons

• Éplucher 2 gros oignons.
• Les couper en lamelles assez larges pour un plus beau rendu une fois caramélisés.

Faire revenir les oignons

• Dans une poêle, verser un filet d'huile.
• Ajouter les oignons et une bonne pincée de sel.
• Les faire revenir 2 minutes juste histoire de les ramollir.

Caraméliser

• Ajouter la sauce soja salée.
• Ajouter le sucre.
• Ajouter le miel.
• Laisser caraméliser sur feu moyen en mélangeant régulièrement jusqu'à obtenir une belle couleur brune.

Ajouter la crème

• Verser la crème liquide sur les oignons caramélisés.
• La crème va prendre tout le goût des oignons caramélisés.

Assembler et servir

• Ajouter les pâtes cuites dans la poêle.
• Ajouter le fromage râpé.
• Mélanger le tout et servir.