Faire bouillir l'eau

• Faire bouillir de l'eau dans une casserole avec une pincée de sel.

Cuire le chorizo

• Couper le chorizo en lamelles assez épaisses.
• Le faire revenir dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'il ait rendu un maximum de gras.

Préparer le poulet et les légumes

• Couper les filets de poulet en petits morceaux.
• Couper les poivrons en lamelles puis en petits morceaux et émincer l'oignon.

Cuire le poulet dans le gras du chorizo

• Faire cuire les morceaux de poulet dans le gras rendu par le chorizo.

Ajouter les légumes

• Ajouter les poivrons et l'oignon émincé dans la poêle avec le chorizo et le poulet.
• Mélanger et laisser cuire.

Cuire les pâtes

• Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée et les cuire selon les indications du paquet.

Préparer la sauce

• Ajouter la tomate concentrée dans la poêle et mélanger légèrement.
• Verser la crème liquide entière et ajouter les épices à volaille.
• Mélanger pour bien répartir la sauce avec le poulet.

Mélanger les pâtes à la sauce

• Égoutter les pâtes et les ajouter directement dans la poêle avec la sauce.
• Répartir la sauce sur toutes les pâtes et servir.