Skip to content
Menu
Patlıcan Dizme
Danie główne

Patlıcan Dizme

1 godz. 15 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @aytens__kitchen3 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • patlıcan (birer parmak kalınlığında dilimlenmiş)Warzywa i owoce4 kawałki
  • sıvı yağ (patlıcanları yağlamak için)Spiżarnia100 ml
  • domates (dilimlenmiş)Warzywa i owoce3 kawałki
  • kıymaMięso500 g
  • soğan (rendelenmiş)Warzywa i owoce1 kawałek
  • yumurtaNabiał1 kawałek
  • salça (köfte için)Spiżarnia10 g
  • galeta unuSpiżarnia80 g
  • sarımsak (ezilmiş)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tuz (köfte için)Przyprawy8 g
  • kırmızı toz biberPrzyprawy3 g
  • kara biberPrzyprawy2 g
  • maydanoz (ince kıyılmış)Warzywa i owoce10 g
  • yeşil biber (dilimlenmiş)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sıvı yağ (sos için)Spiżarnia45 ml
  • salça (sos için)Spiżarnia20 g
  • tuz (sos için)Przyprawy3 g
  • suInne360 ml

na porcję

Wartości odżywcze

301kcal

Węglowodany
13 g
Białko
18 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia ×2
  • Miska ×2
  • Patelnia
  • Pędzelek kuchenny
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Patlıcanları hazırla

    • Patlıcanları birer parmak kalınlığında dilimleyin.
    • Tuzlu suda bekletip acısını alın, temiz suyla yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
    Krok 1

  2. Patlıcanları yağla ve fırınla

    • Geniş bir kaba aldığınız patlıcanların üzerine sıvı yağ döküp güzelce karıştırın.
    • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin, üzerine biraz daha yağ gezdirin.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif yumuşayana kadar pişirip bir kenara alın.
    Krok 2

  3. Köfte harcını hazırla

    • Kıyma, soğan, yumurta, salça, galeta unu, sarımsak, tuz, kırmızı toz biber, kara biber ve maydanozu güzelce karıştırın.
    • Avucunuzda yuvarlak şekiller verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
    • Fırça ile üzerlerine sıvı yağ sürün.
    Krok 3

  4. Köfteleri fırınla

    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif renk alana kadar pişirip fırından alın.
    Krok 4

  5. Tepsiye diz

    • Pişireceğiniz fırın tepsisine önce patlıcan, sonra köfte ve domates olacak şekilde dizin.
    • Üzerine biber dilimlerini yerleştirin.
    Krok 5

  6. Sosu hazırla

    • Sos tavasına sıvı yağı alın, salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Suyu ekleyin, damak zevkinize göre tuz ilave edin.
    • Hazırladığınız yemeğin üzerine gezdirin.
    Krok 6

  7. Fırında pişir

    • Üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın.
    • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kontrollü şekilde pişirin.
    Krok 7

  8. Dinlendir ve servis yap

    • Pişen yemeği dinlendirin.
    • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
    • İsteğe bağlı pilav ve cacık ile servis yapın.
    Krok 8
Pobierz Mezze