Skip to content
Menu
Pistachio Crusted Halibut
Danie główne

Pistachio Crusted Halibut

20 minPorcje: 2Nutri-Score B€€€
od @cookingwithshereen9 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • halibut fillet (cut into two 170 g pieces, at room temperature and patted very dry)Ryby340 g
  • pistachios (finely chopped)Orzechy i nasiona60 g
  • kosher saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g
  • avocado oilSpiżarnia45 ml

na porcję

Wartości odżywcze

433kcal

Węglowodany
3 g
Białko
36 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the halibut

    • Cut the halibut into two equal pieces.
    • Bring to room temperature and pat very dry with paper towels.
    Krok 1

  2. Make the pistachio crust

    • Whisk the chopped pistachios with the kosher salt and black pepper in a bowl.
    Krok 2

  3. Coat the fish

    • Dip the presentation side of each fillet into the pistachio mixture.
    • Press firmly so the crust adheres.
    Krok 3

  4. Heat the pan

    • Heat the pan over medium heat.
    • Add the avocado oil and heat it.
    Krok 4

  5. Sear the crust

    • Place the fillets crust side down and do not touch them.
    • Lower the heat to medium-low so the nuts don't burn.
    • Sear until the crust is golden.
    Krok 5

  6. Finish in the oven

    • Transfer the pan to the oven at 200 °C.
    • Bake until the fish is moist and flaky, depending on thickness.
    Krok 6
Pobierz Mezze