Danie główne
Plantain Boat au Poulet Mayo
45 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
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45 min
45 minPlantain Boat au Poulet Mayo
przepis od
ShePlatesIt by Grace
@sheplatesit
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czego potrzebujesz
Składniki
plantains mûrs (pelés)Warzywa i owoce2 kawałki
cuisses de poulet (désossées, coupées en morceaux)Mięso400 g
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce1 kawałek
huile végétale (pour la friture)Spiżarnia60 ml- mayonnaiseSpiżarnia100 g
concentré de tomateSpiżarnia15 g- bouillon de pouletSpiżarnia100 ml
curry en poudrePrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy3 g
selPrzyprawy4 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
857kcal
- Węglowodany
- 65 g
- Białko
- 31 g
- Tłuszcz
- 53 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
Łyżka cedzakowa
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les plantains
- Peler les plantains et les couper en deux dans la longueur.
- Évider légèrement le centre pour former des barques.
- Réserver la chair retirée.
- Krok 2
Frire les barques de plantain
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les barques de plantain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Krok 3
Cuire le poulet
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
- Ajouter le poulet et le faire dorer.
- Ajouter la tomate, le concentré de tomate, le curry, le paprika, le sel et le poivre.
- Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce réduite.
- Krok 4
Préparer la sauce mayo
- Mélanger la mayonnaise avec un peu de sauce de cuisson du poulet.
- Incorporer la chair de plantain réservée, écrasée.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Krok 5
Dresser les barques
- Garnir chaque barque de plantain de poulet.
- Napper de sauce mayo.
- Parsemer de persil ciselé et servir.
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