Danie główne
Pleurotes frits croustillants façon poulet frit (vegan)
35 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
D
35 min
35 minPleurotes frits croustillants façon poulet frit (vegan)
czego potrzebujesz
Składniki
pleurotes (nettoyées, séparées en morceaux)Warzywa i owoce400 g
farineSpiżarnia125 g
assaisonnement pour pouletPrzyprawy20 g- paprika fuméPrzyprawy2 g
ail en poudrePrzyprawy3 g
selPrzyprawy2 g
lait de soja (non sucré)Napoje240 ml
vinaigre de cidreSpiżarnia15 ml
citron (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki- mayonnaise (vegan de préférence)Spiżarnia30 g
- pâte de gochujangSpiżarnia10 g
citron vert (pressé)Warzywa i owoce0,5 kawałki- huile végétale (pour la friture)Spiżarnia750 ml
na porcję
Wartości odżywcze
546kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 6 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Kratka do studzenia
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le mélange sec
- Dans un bol, mélanger la farine, l'assaisonnement pour poulet, le paprika fumé, l'ail en poudre et le sel.
- Krok 2
Préparer le mélange humide
- Dans un second bol, mélanger le lait de soja, le vinaigre de cidre et le jus de citron.
- Laisser reposer quelques minutes pour que le mélange épaississe légèrement.
- Krok 3
Préparer la mayonnaise au gochujang
- Mélanger la mayonnaise, la pâte de gochujang et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Réserver au frais.
- Krok 4
Enrober les pleurotes
- Tremper chaque morceau de pleurote dans le mélange humide.
- Puis l'enrober complètement dans le mélange sec.
- Krok 5
Frire les pleurotes
- Chauffer l'huile végétale dans une poêle.
- Frire les pleurotes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien dorés.
- Krok 6
Égoutter et saler
- Déposer les pleurotes frits sur une grille pour éliminer l'excès d'huile.
- Saupoudrer de sel et laisser tiédir.
- Krok 7
Servir
- Servir les pleurotes frits avec la mayonnaise au gochujang ou la trempette de votre choix.
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