Eier mit kochendem Wasser übergießen

• Die Eier in eine Schüssel legen.
• Kochendes Wasser mit einer Kelle über die Eier gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.

Wasser abgießen

• Das Wasser nach der Ziehzeit wieder abgießen.

Eier ins nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen

• Einen Topf Wasser erhitzen und vom Herd nehmen, sodass es nicht mehr kocht.
• Die Eier vorsichtig aufschlagen und direkt in das heiße Wasser gleiten lassen.

Eier fertig garen

• Die Eier im heißen Wasser gar ziehen lassen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.

Herausnehmen und servieren

• Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel herausheben.
• Mit Salz bestreuen und servieren.