Danie główne

Poireau à la carbonara

25 minPorcje: 2Nutri-Score C€

25 min

Danie główne

przepis od

Dans l’assiette de Paulinette

@chez.paulinette

czego potrzebujesz

2 osoby

poireau (paré et taillé en fines lamelles façon spaghetti)Warzywa i owoce1 kawałek
jaune d'œuf (2 pour la sauce, 1 pour le dressage)Nabiał3 kawałki
parmesan (râpé)Nabiał50 g
lardons (bien grillés)Mięso40 g
huile d'oliveSpiżarnia15 ml
eauInne200 ml

na porcję

259kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Tailler le poireau en spaghetti
- Parer le poireau et le couper en fines lamelles façon spaghetti.
Krok 1
Cuire le poireau
- Faire revenir le poireau dans l'huile d'olive avec un peu d'eau.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Krok 2
Préparer la sauce
- Mélanger deux jaunes d'œuf avec le parmesan râpé.
Krok 3
Incorporer la sauce
- Hors du feu, ajouter le mélange jaune d'œuf-parmesan aux spaghetti de poireau.
- Ajouter un peu d'eau pour détendre la sauce si besoin.
Krok 4
Dresser
- Dresser les poireaux dans les assiettes.
- Ajouter en topping les lardons grillés et un jaune d'œuf.
Krok 5