Cuire les pommes de terre

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Piquer les pommes de terre et les badigeonner d'huile d'olive.
• Enfourner jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Évider les pommes de terre

• Couper les pommes de terre en deux dans la longueur.
• Retirer la chair avec une cuillère en gardant une coque.
• Saler et poivrer l'intérieur.

Garnir

• Répartir le fromage de chèvre dans les coques.
• Arroser de miel.

Gratiner

• Enfourner jusqu'à ce que le chèvre soit fondu et doré.