Skip to content
Menu
Potato Cheese Balls with Spicy Mayo
Przekąska

Potato Cheese Balls with Spicy Mayo

2 godz.Porcje: 8Nutri-Score D€€
od @samisavor124 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

8 osób
  • potatoes (peeled)Warzywa i owoce8 kawałki
  • salt (plus extra for boiling)Przyprawy6 g
  • chicken bouillon powderSpiżarnia6 g
  • onion powderPrzyprawy6 g
  • garlic powderPrzyprawy6 g
  • smoked paprikaPrzyprawy3 g
  • eggsNabiał2 kawałki
  • shredded mozzarellaNabiał100 g
  • Parmesan (grated)Nabiał75 g
  • mozzarella (cut into small cubes)Nabiał150 g
  • plain flourSpiżarnia125 g
  • eggs (beaten)Nabiał2 kawałki
  • cornflakes (crushed)Spiżarnia80 g
  • mayonnaiseSpiżarnia120 ml
  • srirachaSpiżarnia15 ml
  • smoked paprikaPrzyprawy1,5 g
  • garlic powderPrzyprawy1,5 g
  • onion powderPrzyprawy1,5 g
  • dried parsleyPrzyprawy1 g
  • oil (for deep-frying)Spiżarnia1 litr

na porcję

Wartości odżywcze

419kcal

Węglowodany
43 g
Białko
13 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Tłuczek do ziemniaków
  • Miska
  • Frytkownica
  • Trzepaczka
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil and mash the potatoes

    • Boil the potatoes in generously salted water until fork tender.
    • Drain well and mash until completely smooth.
    Krok 1

  2. Mix the potato filling

    • Add the salt, chicken bouillon, onion powder, garlic powder, smoked paprika, eggs, shredded mozzarella and Parmesan.
    • Mix until fully combined.
    Krok 2

  3. Chill the mixture

    • Refrigerate the mixture to firm up.
    Krok 3

  4. Shape the balls

    • Scoop out portions of the potato mixture and flatten slightly in your hand.
    • Place a cube of mozzarella in the centre, then seal and roll into a smooth ball.
    Krok 4

  5. Freeze until firm

    • Freeze the balls until firm.
    Krok 5

  6. Coat the balls

    • Coat each potato ball in flour.
    • Dip into the beaten eggs.
    • Coat well with the crushed cornflakes.
    Krok 6

  7. Deep-fry

    • Heat the oil to 180°C.
    • Deep-fry the balls until golden brown, crispy and the cheese is melted.
    Krok 7

  8. Make the spicy mayo

    • Whisk together the mayonnaise, sriracha, smoked paprika, garlic powder, onion powder and dried parsley until smooth.
    Krok 8

  9. Serve

    • Serve immediately while hot with the spicy mayo.
    Krok 9
Pobierz Mezze