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Pouces-pieds cuits à l'eau parfumée
Przystawka

Pouces-pieds cuits à l'eau parfumée

20 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @rubyfamill222 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • pouces-pieds (nettoyés, extrémité coupée)Ryby800 g
  • eauInne2 litry
  • échalote (émincée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (petit morceau, épluché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy15 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • laurier (feuille (facultatif))Przyprawy1 kawałek
  • moules (nettoyées)Ryby200 g
  • coques (nettoyées)Ryby200 g

na porcję

Wartości odżywcze

338kcal

Węglowodany
6 g
Białko
65 g
Tłuszcz
6 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Durszlak
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pouces-pieds

    • Nettoyer les pouces-pieds et couper l'extrémité.
    • Rincer également les moules et les coques.
    Krok 1

  2. Porter l'eau à ébullition

    • Verser l'eau dans un faitout avec le sel et le poivre.
    • Ajouter l'échalote émincée, l'ail et éventuellement le laurier.
    • Porter à ébullition.
    Krok 2

  3. Cuire les coquillages

    • Plonger les pouces-pieds dans l'eau bouillante.
    • Ajouter les moules et les coques pour goûter.
    • Laisser cuire très brièvement, environ 30 secondes.
    Krok 3

  4. Égoutter et servir

    • Égoutter les coquillages.
    • Servir aussitôt pour la dégustation.
    Krok 4
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