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Rôti de porc mijoté à l'eau, aux herbes et au beurre
Danie główne

Rôti de porc mijoté à l'eau, aux herbes et au beurre

1 godz. 55 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @rubyfamill222 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • rôti de porc (sorti du froid, entier)Mięso1,5 kg
  • eau (à hauteur de la viande)Inne1 litr
  • romarin (brins frais du jardin)Warzywa i owoce2 kawałki
  • thym (brins frais)Warzywa i owoce3 kawałki
  • sarriette (brins frais)Warzywa i owoce3 kawałki
  • laurier (feuilles)Przyprawy2 kawałki
  • ail (gousses entières)Warzywa i owoce4 kawałki
  • oignon (épluché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy12 g
  • poivre (moulu)Przyprawy3 g
  • huileSpiżarnia30 ml
  • beurre (en morceaux)Nabiał40 g

na porcję

Wartości odżywcze

466kcal

Węglowodany
2 g
Białko
53 g
Tłuszcz
28 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le bouillon

    • Verser l'eau dans la cocotte et la faire chauffer.
    • Ajouter le romarin, le thym, la sarriette et le laurier.
    • Ajouter l'ail et l'oignon.
    Krok 1

  2. Assaisonner et déposer la viande

    • Saler et poivrer.
    • Ajouter l'huile et les morceaux de beurre.
    • Déposer le rôti encore froid dans le liquide, à hauteur de la viande.
    Krok 2

  3. Laisser reprendre l'ébullition

    • Couvrir la cocotte.
    • Laisser reprendre l'ébullition.
    Krok 3

  4. Mijoter à feu doux

    • Baisser la plaque au minimum.
    • Laisser cuire doucement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que le beurre et l'huile prennent le relais.
    Krok 4
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