Préparer la pâte à beignets

• Mélanger la farine avec l'eau gazeuse pour obtenir une pâte lisse.
• Tremper les morceaux de poulet dans la pâte.
• Les repasser dans la farine pour les enrober.

Faire dorer le poulet

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
• Égoutter sur une écumoire.

Préparer la sauce

• Dans un récipient, mélanger l'huile de sésame, la sauce soja et le sucre.
• Ajouter le poulet doré et faire revenir en mélangeant bien.
• Incorporer la crème fraîche avec la sauce soja sucrée et salée.

Assembler et servir

• Ajouter le riz cuit et mélanger.
• Dresser dans une assiette.
• Parsemer de ciboulette ciselée pour la fraîcheur.