Danie główne
Poulet pané au parmesan et pâtes à la crème de burrata
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Poulet pané au parmesan et pâtes à la crème de burrata
przepis od
Hanéia Maurer Dazley
@haneiam
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czego potrzebujesz
Składniki
blancs de poulet (coupés en morceaux)Mięso600 g
œufs (battus)Nabiał2 kawałki
chapelurePiekarnia120 g
parmesan (râpé finement)Nabiał80 g
ail en poudrePrzyprawy5 g
oignon en poudrePrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
zeste de citron (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek- huile de fritureSpiżarnia300 ml
pâtesProdukty zbożowe400 g
sauce tomateSpiżarnia400 g- burrataNabiał250 g
- parmesan (râpé, pour les pâtes)Nabiał40 g
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
selPrzyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
808kcal
- Węglowodany
- 85 g
- Białko
- 44 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Patelnia
Garnek
Tarka
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la panure au parmesan
- Mélanger la chapelure, le parmesan râpé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre noir et le zeste de citron.
- Goûter et ajuster l'assaisonnement.
- Krok 2
Enrober le poulet
- Battre les œufs dans un saladier.
- Tremper chaque morceau de poulet dans l'œuf, puis dans la panure.
- Krok 3
Frire le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire doucement les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Krok 4
Repos au frais (astuce)
- Laisser reposer le poulet pané au réfrigérateur pour que la panure adhère bien.
- Krok 5
Cuire les pâtes
- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égoutter.
- Krok 6
Préparer la sauce tomate crémeuse
- Chauffer l'huile d'olive et verser la sauce tomate.
- Ajouter une touche de parmesan et laisser mijoter.
- Mélanger les pâtes à la sauce.
- Krok 7
Enrober de burrata
- Déposer la burrata sur les pâtes chaudes et laisser fondre pour obtenir une crème onctueuse.
- Mélanger et servir avec le poulet pané.
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