Skip to content
Menu
Prawn Pad Thai
Danie główne

Prawn Pad Thai

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @mob5 importówugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • prawns (peeled, deveined, patted dry and seasoned)Ryby250 g
  • flat rice noodles (soaked in boiling water until bendy but not cooked)Produkty zbożowe200 g
  • tamarind pasteSpiżarnia40 g
  • palm sugarSpiżarnia30 g
  • fish sauceSpiżarnia30 ml
  • waterInne60 ml
  • garlic (peeled and chopped)Warzywa i owoce3 kawałki
  • shallot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • firm tofu (diced)Produkty świeże150 g
  • pickled radish (chopped)Spiżarnia30 g
  • spring onions (sliced, whites and greens separated)Warzywa i owoce4 kawałki
  • eggs (beaten)Nabiał2 kawałki
  • roasted peanuts (crushed)Orzechy i nasiona50 g
  • bean sproutsWarzywa i owoce100 g
  • dark soy sauceSpiżarnia15 ml
  • vegetable oilSpiżarnia30 ml
  • lime (cut into wedges, for serving)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

690kcal

Węglowodany
88 g
Białko
31 g
Tłuszcz
24 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Wok
  • Rondel
  • Miska
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Prepare the ingredients

    • Pat the prawns dry and season them.
    • Cut the noodles and soak them in boiling water just until bendy but not cooked, then drain.
    • Chop the garlic, shallot, pickled radish and spring onions, keeping the spring onion whites and greens separate.
    Krok 1

  2. Make the pad Thai sauce

    • Cook off the aromatics in a small pan.
    • Add the tamarind, sugar, fish sauce and water and stir until the sugar dissolves.
    Krok 2

  3. Brown the prawns and tofu

    • Brown the prawns in a very hot oiled wok, 2 minutes each side, then set aside.
    • Add the tofu and fry until golden.
    Krok 3

  4. Toss the noodles

    • Add the pickled radish, spring onion whites, noodles and the sauce.
    • Briefly toss everything together, then push it to one side of the wok.
    Krok 4

  5. Fry the eggs and finish

    • Fry the beaten eggs in a little oil, omelette style.
    • Push the noodles back on top and add the spring onion greens, crushed peanuts, bean sprouts and dark soy sauce.
    • Return the prawns to the wok, toss and serve with lime wedges and dipping sauce.
    Krok 5
Pobierz Mezze