Dodatek

Purée de pommes de terre crémeuse maison

45 minPorcje: 6Nutri-Score C€

45 min

Dodatek

przepis od

Tina Cooks

@chambersandcharm

czego potrzebujesz

6 osób

pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux de la taille d'une bouchée)Warzywa i owoce1,8 kg
sel (pour l'eau de cuisson et l'assaisonnement final)Przyprawy20 g
poivre noir (fraîchement moulu)Przyprawy2 g
beurre (en bâtons)Nabiał226 g
mayonnaise (environ deux grosses cuillères)Spiżarnia60 g
lait (ajusté selon la texture)Nabiał120 ml

na porcję

541kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Éplucher et couper les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper en morceaux de la taille d'une bouchée et les déposer au fur et à mesure dans l'eau.
Krok 1
Saler et faire bouillir l'eau
- Saler généreusement l'eau de cuisson, comme l'océan.
- Porter l'eau à ébullition.
Krok 2
Cuire les pommes de terre
- Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter soigneusement dans la passoire.
Krok 3
Écraser les pommes de terre
- Transférer les pommes de terre égouttées dans un grand saladier ou une grande casserole.
- Écraser jusqu'à obtenir une purée lisse.
Krok 4
Ajouter le beurre, la mayonnaise et le lait
- Incorporer le beurre en morceaux et mélanger.
- Ajouter la mayonnaise pour un rendu très crémeux.
- Verser le lait progressivement en mélangeant jusqu'à la texture souhaitée.
Krok 5
Assaisonner et servir
- Assaisonner généreusement de sel et de poivre, plus que ce qu'on pense nécessaire.
- Mélanger une dernière fois et servir chaud.
Krok 6