Skip to content
Menu
Ragù Conchiglioni Supreme Bake
Danie główne

Ragù Conchiglioni Supreme Bake

1 godz. 50 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @natalieyospina4 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • conchiglioni pasta (large shells)Produkty zbożowe300 g
  • ground beef (minced)Mięso500 g
  • onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • carrot (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • celery stalk (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (crushed)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia30 ml
  • tomato passataSpiżarnia700 ml
  • tomato pasteSpiżarnia30 g
  • red wineNapoje100 ml
  • dried oreganoPrzyprawy3 g
  • saltPrzyprawy8 g
  • black pepper (ground)Przyprawy2 g
  • mozzarella (diced)Nabiał250 g
  • parmesan (grated)Nabiał80 g
  • béchamel sauceNabiał300 ml

na porcję

Wartości odżywcze

403kcal

Węglowodany
32 g
Białko
24 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Garnek
  • Naczynie żaroodporne
  • Durszlak
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Make the ragù

    • Sweat the onion, carrot, celery and garlic in the olive oil until soft.
    • Add the ground beef and brown it well, breaking it up.
    • Pour in the red wine and let it evaporate.
    Krok 1

  2. Simmer the sauce

    • Add the tomato passata, tomato paste, oregano, salt and pepper.
    • Simmer gently, stirring occasionally, until thick and rich.
    Krok 2

  3. Cook the conchiglioni

    • Boil the shells in salted water until just shy of al dente.
    • Drain and rinse briefly under cold water so they are easy to handle.
    Krok 3

  4. Fill the shells

    • Spoon a little ragù into the baking dish.
    • Fill each shell with ragù and arrange them in the dish.
    Krok 4

  5. Top and bake

    • Pour the béchamel over the shells and scatter with mozzarella and parmesan.
    • Bake until golden and bubbling.
    Krok 5

  6. Rest and serve

    • Let the bake rest for a few minutes before serving.
    Krok 6
Pobierz Mezze