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Ratatouille wie im Film (Confit Byaldi)
Danie główne

Ratatouille wie im Film (Confit Byaldi)

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
od @bosskitchenlazo197 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • Paprika (ganz, im Ofen geröstet)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Zwiebeln (in kleine Stücke geschnitten)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Knoblauch (gehackt)Warzywa i owoce2 kawałki
  • Öl (zum Anbraten)Spiżarnia30 ml
  • SalzPrzyprawy6 g
  • Gehackte Tomaten (aus der Dose)Spiżarnia400 g
  • Pfeffer (gemahlen)Przyprawy2 g
  • Basilikum (getrocknet)Przyprawy3 g
  • Thymian (getrocknet, plus etwas zum Bestreuen)Przyprawy4 g
  • Oregano (getrocknet)Przyprawy3 g
  • Italienische KräutermischungPrzyprawy3 g
  • Grüne Zucchini (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Gelbe Zucchini (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Aubergine (in gleichmäßige Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Warzywa i owoce3 kawałki
  • Tomatensoße (passiert)Spiżarnia100 g

na porcję

Wartości odżywcze

147kcal

Węglowodany
16 g
Białko
3 g
Tłuszcz
8 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Patelnia
  • Naczynie żaroodporne
  • Blender kielichowy
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Paprika rösten

    • Die Paprika bei höchster Temperatur im Ofen rösten.
    • Anschließend auf einen Teller legen und mit einer Schüssel abdecken, damit sie sich leichter schälen lassen.
    Krok 1

  2. Gemüse schneiden

    • Zwiebeln und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.
    • Zucchini, gelbe Zucchini, Aubergine und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
    Krok 2

  3. Soße anbraten

    • Öl in die Pfanne geben und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
    • Salz dazugeben und alles glasig anschwitzen.
    • Gehackte Tomaten und Tomatensoße einrühren.
    Krok 3

  4. Soße würzen und pürieren

    • Mit Pfeffer, Basilikum, Thymian, Oregano und italienischen Kräutern würzen.
    • Alles gut durchmischen und anschließend fein pürieren.
    Krok 4

  5. Form vorbereiten

    • Etwas Tomatensoße in die Auflaufform geben und verrühren.
    Krok 5

  6. Gemüse aufschichten

    • Die Gemüsescheiben abwechselnd fächerförmig aufschichten: Aubergine, gelbe Zucchini, grüne Zucchini und Tomate.
    • Mit Thymian und Salz bestreuen.
    Krok 6

  7. Backen

    • Die Form mit Alufolie abdecken.
    • Bei 180 °C im Ofen backen, bis das Gemüse durch ist.
    Krok 7
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