Danie główne

Ravioles de courgette au chèvre frais et truite fumée, sauce tomate et burrata

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€

35 min

Danie główne

przepis od

sarahmcsn

@sarahmcsn

czego potrzebujesz

2 osoby

courgette (taillée en fines lamelles à l'économe)Warzywa i owoce1 kawałek
chèvre frais (émietté)Nabiał100 g
truite fumée (coupée en morceaux, une partie réservée pour les toppings)Ryby120 g
échalote (finement ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
sauce tomate (pour le fond du plat)Spiżarnia150 g
burrata (égouttée)Nabiał1 kawałek
poivre (fraîchement moulu)Przyprawy1 g

na porcję

244kcal

czego użyjesz

krok po kroku

Préparer la farce chèvre-truite
- Émietter le chèvre frais dans un saladier.
- Ajouter la truite fumée coupée en morceaux et l'échalote ciselée.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
Krok 1
Tailler les lamelles de courgette
- À l'aide d'un économe, réaliser de fines lamelles de courgette sur toute la longueur.
- Compter environ six lamelles assez larges.
Krok 2
Cuire les lamelles de courgette
- Faire cuire les lamelles de courgette à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient souples et légèrement dorées.
Krok 3
Monter les ravioles
- Déposer une cuillère de farce chèvre-truite sur chaque lamelle de courgette.
- Replier la lamelle sur elle-même pour former une raviole.
Krok 4
Dresser et garnir
- Étaler un fond de sauce tomate dans un plat.
- Disposer les ravioles de courgette.
- Ajouter la burrata, le reste de truite fumée et un tour de poivre.
Krok 5