Danie główne
Risotto d'automne courge butternut et saucisses fumées
35 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minRisotto d'automne courge butternut et saucisses fumées
czego potrzebujesz
Składniki
beurre (une bonne noisette)Nabiał20 g
échalotes (émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
saucisses fumées (coupées en rondelles)Mięso4 kawałki
vin blancNapoje70 ml
courge butternut (coupée en petits cubes)Warzywa i owoce400 g
selPrzyprawy2 g
noix de muscade (râpée)Przyprawy1 g
riz à risottoProdukty zbożowe250 g
eauInne600 ml
cube de bouillon de volailleSpiżarnia1 kawałek
parmesan (râpé (ou grana padano))Nabiał30 g
mascarponeNabiał60 g
na porcję
Wartości odżywcze
403kcal
- Węglowodany
- 54 g
- Białko
- 12 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir les échalotes
- Faire fondre le beurre dans le Cookeo en mode dorer.
- Ajouter les échalotes émincées et laisser revenir environ une minute.
- Krok 2
Griller les saucisses
- Ajouter les saucisses fumées coupées en rondelles.
- Les laisser griller en remuant.
- Krok 3
Déglacer au vin blanc
- Verser le vin blanc et laisser évaporer quelques instants.
- Krok 4
Cuire la butternut
- Ajouter la courge butternut coupée en petits cubes.
- Saler légèrement et ajouter la noix de muscade.
- Laisser cuire en remuant.
- Krok 5
Ajouter le riz, l'eau et le bouillon
- Ajouter le riz à risotto et mélanger.
- Verser l'eau et émietter le cube de bouillon.
- Mélanger jusqu'à ce que le cube soit bien dissous.
- Krok 6
Cuisson sous pression
- Lancer la cuisson sous pression du Cookeo.
- Krok 7
Crémer le risotto
- En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et le mascarpone.
- Mélanger une dernière fois et servir.