Faire revenir l'oignon

• Couper un oignon en petits morceaux.
• Le faire revenir directement dans l'huile d'olive.

Ajouter les coquillettes et le vin blanc

• Dès que l'oignon est revenu, ajouter une bonne portion de coquillettes.
• Ajouter un petit verre de vin blanc.

Cuisson avec le bouillon

• Ajouter un bouillon de poulet pour la cuisson.
• Laisser mijoter tranquillement.

Préparer le chorizo

• Pendant la cuisson, couper des morceaux de chorizo.

Assembler et crémer

• Dès que les pâtes sont prêtes, les ajouter directement dans la poêle avec le chorizo.
• Ajouter un peu de beurre, du sel et du poivre.
• Mélanger bien le tout.
• Ajouter trois bonnes cuillères de crème fraîche avec du parmesan.
• Mélanger bien tout ça.