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Riz au poulet croustillant façon fast-food
Danie główne

Riz au poulet croustillant façon fast-food

45 minPorcje: 2Nutri-Score D€€
od @malcomsfood2130 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • poulet (en morceaux ou filets)Mięso400 g
  • farine (pour l'enrobage)Spiżarnia100 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • curryPrzyprawy5 g
  • œufs (battus)Nabiał2 kawałki
  • panureSpiżarnia100 g
  • huile de fritureSpiżarnia500 ml
  • crème fraîcheNabiał90 g
  • mayonnaiseSpiżarnia60 g
  • sauce aigre-douceSpiżarnia60 ml
  • sauce soja saléeSpiżarnia5 ml
  • persil frais (ciselé)Warzywa i owoce10 g
  • riz (cuit)Produkty zbożowe300 g
  • sauce chiliSpiżarnia30 ml
  • oignons fritsSpiżarnia30 g

na porcję

Wartości odżywcze

1395kcal

Węglowodany
150 g
Białko
53 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska ×3
  • Trzepaczka
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer l'enrobage épicé

    • Mélanger la farine, le sel, le poivre, le paprika et le curry dans une assiette creuse.
    • Battre les œufs dans un bol.
    • Verser la panure dans un troisième récipient.
    Krok 1

  2. Paner le poulet

    • Enrober les morceaux de poulet dans la farine épicée.
    • Les tremper dans l'œuf battu.
    • Les passer dans la panure en appuyant bien pour faire adhérer.
    Krok 2

  3. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile dans une poêle.
    • Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger la crème fraîche, la mayonnaise, la sauce aigre-douce et la sauce soja.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil frais.
    • Bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 4

  5. Dresser les bols

    • Répartir le riz cuit dans des bols.
    • Napper généreusement de sauce.
    • Couper le poulet frit en gros morceaux et les ajouter sur le riz.
    Krok 5

  6. Finir et servir

    • Terminer avec la sauce chili et les oignons frits.
    • Servir immédiatement, bien croustillant.
    Krok 6
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