Danie główne
Riz crémeux au rumsteck et à l'aubergine
35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minRiz crémeux au rumsteck et à l'aubergine
czego potrzebujesz
Składniki
riz basmati (cru, non rincé)Produkty zbożowe180 g
rumsteck (coupé en morceaux)Mięso320 g
aubergine (coupée en petits cubes)Warzywa i owoce300 g
oignon (épluché et émincé)Warzywa i owoce100 g
ail (écrasé et haché)Warzywa i owoce2 kawałki
crème épaisse 12 %Nabiał50 g
sauce WorcestershireSpiżarnia17 g- cube de bouillon de bœuf dégraissé (dilué dans de l'eau bouillante)Spiżarnia10 g
huile d'oliveSpiżarnia9 g
paprika douxPrzyprawy2 g- paprika fuméPrzyprawy2 g
selPrzyprawy3 g
poivrePrzyprawy1 g
eau bouillante (bouillante)Napoje500 ml
persil (facultatif, ciselé)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
598kcal
- Węglowodany
- 73 g
- Białko
- 41 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les ingrédients
- Couper le rumsteck en morceaux.
- Éplucher et émincer l'oignon, écraser et hacher l'ail.
- Couper l'aubergine en petits cubes (peler si la peau est épaisse).
- Krok 2
Saisir la viande
- Chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une casserole et y faire dorer la viande pour créer de beaux sucs.
- Retirer la viande et la réserver.
- Krok 3
Cuire les légumes
- Ajouter le reste d'huile, l'oignon et l'ail dans la même casserole et faire suer.
- Ajouter l'aubergine, assaisonner de sel, poivre, paprika doux et paprika fumé.
- Laisser légèrement colorer.
- Krok 4
Ajouter le riz et le bouillon
- Verser le riz cru dans la casserole et mélanger.
- Diluer le cube de bouillon dans l'eau bouillante.
- Verser assez de bouillon pour couvrir le riz et les légumes, couvrir et laisser cuire.
- Krok 5
Rendre le tout crémeux
- Hors du feu, ajouter la crème et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
- Ajouter le rumsteck et la sauce Worcestershire, puis mélanger une dernière fois.
- Krok 6
Dresser
- Répartir dans deux assiettes.
- Parsemer de persil ciselé si souhaité.
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