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Riz rouge et brochettes d'agneau
Danie główne

Riz rouge et brochettes d'agneau

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chefpapayaa49 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • riz rouge (rincé)Produkty zbożowe400 g
  • eauNapoje800 ml
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concentré de tomateSpiżarnia2 kawałki
  • ail (pilé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile végétaleSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • épaule d'agneau (coupée en cubes)Mięso700 g
  • oignon (râpé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (pilé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
  • cumin mouluPrzyprawy5 g
  • paprikaPrzyprawy5 g
  • huile végétaleSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

768kcal

Węglowodany
80 g
Białko
39 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Grill
  • Szpikulec ×8
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade de l'agneau

    • Mélanger l'oignon râpé, l'ail, le gingembre, le cumin, le paprika, l'huile, le sel et le poivre dans un saladier.
    • Ajouter les cubes d'agneau et bien enrober.
    • Couvrir et laisser mariner au frais.
    Krok 1

  2. Cuire le riz rouge

    • Faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile.
    • Ajouter le concentré de tomate et laisser colorer.
    • Verser l'eau, saler, poivrer et ajouter le riz rouge.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption.
    Krok 2

  3. Monter les brochettes

    • Piquer les cubes d'agneau marinés sur les brochettes.
    Krok 3

  4. Griller les brochettes

    • Saisir les brochettes sur le grill chaud.
    • Retourner régulièrement jusqu'à cuisson à cœur et belle coloration.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir le riz rouge bien chaud accompagné des brochettes d'agneau.
    Krok 5
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