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Riz rouge parfumé aux légumes et escalope de poulet panée
Danie główne

Riz rouge parfumé aux légumes et escalope de poulet panée

50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @tay_liicious490 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • riz (cuit)Produkty zbożowe300 g
  • oignon rouge (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
  • concentré de tomate (1 cuillère à café bombée)Spiżarnia15 g
  • poivrons tricolores (coupés en petits morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • carottes (coupées en petits morceaux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • œufs (cuits brouillés)Nabiał2 kawałki
  • sauce sweet chiliSpiżarnia60 ml
  • paprika fuméPrzyprawy6 g
  • épices (mélange d'épices au choix)Przyprawy6 g
  • selPrzyprawy5 g
  • huile (pour la cuisson et la friture)Spiżarnia60 ml
  • blanc de poulet (coupé en morceaux)Mięso500 g
  • œuf (battu pour la panure)Nabiał1 kawałek
  • laitNabiał50 ml
  • chapelurePiekarnia100 g
  • farineSpiżarnia50 g

na porcję

Wartości odżywcze

614kcal

Węglowodany
75 g
Białko
36 g
Tłuszcz
19 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon rouge et l'ail, faire revenir quelques minutes.
    Krok 1

  2. Ajouter le concentré de tomate

    • Ajouter le concentré de tomate et mélanger.
    • Laisser caraméliser les oignons.
    Krok 2

  3. Ajouter les légumes

    • Ajouter les poivrons tricolores et les carottes coupés en petits morceaux.
    • Mélanger et laisser cuire.
    Krok 3

  4. Cuire les œufs

    • Cuire les œufs à part dans la poêle, saler.
    • Mélanger les œufs cuits aux légumes.
    Krok 4

  5. Assembler le riz

    • Ajouter le riz déjà cuit.
    • Ajouter la sauce sweet chili, les épices et le paprika fumé.
    • Mélanger soigneusement et vérifier l'assaisonnement.
    Krok 5

  6. Préparer la panure

    • Dans une assiette creuse, mélanger l'œuf, le lait et quelques épices.
    • Dans une seconde assiette, mélanger la chapelure, la farine et le paprika fumé.
    Krok 6

  7. Paner le poulet

    • Tremper les morceaux de poulet dans le mélange œuf-lait.
    • Les passer dans le mélange chapelure-farine.
    • Répéter l'opération pour une panure bien croustillante.
    Krok 7

  8. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de friture.
    • Frire les morceaux de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Égoutter sur papier absorbant et couper en petits morceaux.
    Krok 8

  9. Dresser

    • Servir le riz rouge aux légumes accompagné du poulet pané.
    Krok 9
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