Danie główne
Roasted Tomato Soup with Cheesy Garlic Bread
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minRoasted Tomato Soup with Cheesy Garlic Bread
czego potrzebujesz
Składniki
tomatoes (cut into pieces)Warzywa i owoce1 kg
bell pepper (cut into pieces)Warzywa i owoce1 kawałek
onion (cut into pieces)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (whole head)Warzywa i owoce1 kawałek
olive oilSpiżarnia30 ml
tomato pasteSpiżarnia15 g
heavy creamNabiał100 ml- fresh basil (leaves)Warzywa i owoce10 g
saltPrzyprawy5 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
oregano (dried)Przyprawy3 g
chili flakesPrzyprawy2 g
baguettePiekarnia1 kawałek
butter (softened)Nabiał45 g
mozzarella (grated)Nabiał150 g- garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
- fresh parsley (chopped)Warzywa i owoce10 g
na porcję
Wartości odżywcze
421kcal
- Węglowodany
- 44 g
- Białko
- 14 g
- Tłuszcz
- 21 g
czego użyjesz
Przybory
Blacha do pieczenia
Piekarnik
Garnek
Blender ręczny
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Roast the vegetables
- Cut the tomatoes, bell pepper and onion and arrange them on a baking tray with the head of garlic.
- Drizzle with olive oil and season with salt, black pepper and oregano.
- Roast at 180 °C with top and bottom heat and convection.
- Krok 2
Start the soup base
- Heat a little olive oil in a pot.
- Sauté the chili flakes and tomato paste.
- Krok 3
Blend the soup
- Peel the roasted tomatoes and add all the roasted vegetables to the pot.
- Blend until smooth.
- Add the cream, salt, black pepper and fresh basil, then blend again until creamy.
- Krok 4
Prepare the cheesy garlic bread
- Cut off the top of the baguette and remove some of the soft bread inside.
- Mix the softened butter with the mozzarella, minced garlic and chopped parsley.
- Fill the baguette with the cheese mixture.
- Krok 5
Bake the bread
- Bake until the cheese is melted and golden.
- Krok 6
Serve
- Serve the hot tomato soup with the cheesy garlic bread.
najczęściej gotowane najpierw