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Rouleaux croustillants au reblochon et bœuf haché
Przystawka

Rouleaux croustillants au reblochon et bœuf haché

50 minPorcje: 15Nutri-Score D€€
od @chesterfoodies74 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

15 osób
  • bœuf hachéMięso1 kg
  • reblochon (coupé en morceaux)Nabiał1 kawałek
  • oignons (émincés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousse, hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • crèmeNabiał150 ml
  • vin blancNapoje100 ml
  • moutarde à l'ancienneSpiżarnia30 ml
  • feuilles de briquePiekarnia15 kawałki
  • beurre (pour la cuisson)Nabiał30 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivrePrzyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

265kcal

Węglowodany
7 g
Białko
14 g
Tłuszcz
20 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Blacha do pieczenia
  • Piekarnik

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Faire revenir les oignons

    • Faire revenir les oignons émincés dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient colorés.
    • Réserver les oignons.
    Krok 1

  2. Cuire la viande et la farce

    • Faire revenir le bœuf haché et le marquer légèrement.
    • Ajouter les oignons réservés et l'ail haché.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
    Krok 2

  3. Lier la farce

    • Ajouter la crème et la moutarde à l'ancienne.
    • Laisser réduire à feu doux pour épaissir la farce.
    Krok 3

  4. Monter les rouleaux

    • Déposer sur chaque feuille de brique un peu de farce et un morceau de reblochon.
    • Rouler serré jusqu'à la moitié, rabattre les bords vers l'intérieur puis terminer de rouler.
    Krok 4

  5. Cuire au four ou à l'air fryer

    • Disposer les rouleaux sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    Krok 5
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