Préparer la garniture salade gourmande

• Écraser les œufs durs à la fourchette dans un saladier.
• Ajouter le surimi râpé, le fromage frais, l'aneth, le sel, le poivre, le jus de citron et les câpres.
• Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Garnir le premier roulé

• Tartiner une tortilla de fromage à tartiner.
• Répartir la dinde fumée, la laitue, les tranches de tomate et les tranches de fromage.
• Parsemer d'oignons frits.

Garnir le deuxième roulé

• Tartiner une tortilla de fromage ail et fines herbes.
• Disposer le saumon fumé, la laitue et quelques tranches de tomate.

Garnir le troisième roulé

• Tartiner une tortilla de fromage frais.
• Étaler la préparation à base d'œufs et de surimi.
• Ajouter quelques feuilles de laitue et, si souhaité, de la dinde fumée.

Rouler et réserver au frais

• Rouler fermement chaque tortilla.
• Emballer les roulés dans du film alimentaire.
• Laisser reposer au réfrigérateur avant de couper.

Couper et servir

• Retirer le film alimentaire.
• Couper chaque roulé en tronçons réguliers.
• Disposer sur un plat et servir frais.