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Saftiger Schokokuchen mit Schokosoße, Sahne und Ganache
Deser

Saftiger Schokokuchen mit Schokosoße, Sahne und Ganache

1 godz. 15 minPorcje: 16Nutri-Score D€€
od @naz_foodworld212 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

16 osób
  • Eier (zimmerwarm)Nabiał4 kawałki
  • ZuckerSpiżarnia150 g
  • MilchNabiał200 ml
  • SonnenblumenölSpiżarnia120 ml
  • MehlProdukty zbożowe140 g
  • Backpulver (2 Päckchen)Spiżarnia32 g
  • Kakaopulver (für den Teig)Spiżarnia50 g
  • Milch (für die Schokosoße)Nabiał300 ml
  • Zucker (für die Schokosoße)Spiżarnia100 g
  • Butter (für die Schokosoße)Nabiał30 g
  • Kakaopulver (für die Schokosoße)Spiżarnia50 g
  • Sonnenblumenöl (1 EL, für die Schokosoße)Spiżarnia15 ml
  • Schlagsahne (für die Sahneschicht)Nabiał200 ml
  • Sahnesteif (1 Päckchen)Spiżarnia8 g
  • Schlagsahne (für die Ganache)Nabiał200 ml
  • ZartbitterschokoladeSpiżarnia60 g
  • VollmilchschokoladeSpiżarnia150 g

na porcję

Wartości odżywcze

230kcal

Węglowodany
21 g
Białko
4 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Mikser ręczny
  • Rondel
  • Trzepaczka
  • Waga kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Backform fetten.
    Krok 1

  2. Teig zubereiten

    • Eier und Zucker hell und schaumig schlagen, bis die Masse schön weiß ist.
    • Milch und Öl zugeben und kurz verrühren.
    • Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unterrühren.
    Krok 2

  3. Kuchen backen

    • Den Teig in die gefettete Form geben und glatt streichen.
    • Ca. 34 Minuten backen.
    Krok 3

  4. Schokosoße zubereiten

    • Milch, Zucker, Butter, Kakao und Öl in einem Topf bei niedriger Hitze glattrühren.
    • Die Soße leicht köcheln lassen.
    Krok 4

  5. Kuchen tränken

    • Den heißen Kuchen in 16 Stücke schneiden und mit einem Holzstäbchen mehrfach bis in die Ecken einstechen.
    • Die heiße Soße direkt darüber gießen und alles gut einziehen lassen.
    • Den Kuchen komplett abkühlen lassen.
    Krok 5

  6. Sahneschicht aufstreichen

    • Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
    • Die Sahne auf den abgekühlten Kuchen streichen.
    Krok 6

  7. Ganache zubereiten

    • Die Sahne erhitzen.
    • Zartbitter- und Vollmilchschokolade einrühren und glatt rühren.
    • Die Ganache etwas abkühlen lassen.
    Krok 7

  8. Ganache aufstreichen und kühlen

    • Die Ganache auf die Sahneschicht geben und glatt streichen.
    • Abgedeckt über Nacht kalt stellen.
    Krok 8
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