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Salade d'été tofu grillé, pêches rôties et mozzarella végétale
Danie główne

Salade d'été tofu grillé, pêches rôties et mozzarella végétale

35 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @the_greenquest9 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • mozzarella végétale (égouttée)Produkty świeże1 kawałek
  • échalote (finement émincée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (pressée (2 pour la marinade, 2 pour le pesto))Warzywa i owoce4 kawałki
  • herbes de ProvencePrzyprawy5 g
  • moutardeSpiżarnia10 g
  • sirop d'érableSpiżarnia30 ml
  • jus de citron (fraîchement pressé)Warzywa i owoce25 ml
  • tofu ferme (égoutté et déchiré en morceaux)Produkty świeże250 g
  • pêches (coupées en quartiers, avec la peau)Warzywa i owoce2 kawałki
  • roquette (lavée)Warzywa i owoce100 g
  • noix de cajouOrzechy i nasiona30 g
  • basilic (feuilles fraîches)Warzywa i owoce15 g
  • levure maltéeSpiżarnia15 g
  • selPrzyprawy3 g
  • huile d'oliveSpiżarnia40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

479kcal

Węglowodany
31 g
Białko
19 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Blender kielichowy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger l'échalote, l'ail, les herbes de Provence, la moutarde, le sirop d'érable et le jus de citron.
    • Réserver un peu de marinade pour la sauce de la salade.
    Krok 1

  2. Mariner le tofu

    • Déchirer le tofu en morceaux et l'enrober de marinade.
    • Laisser mariner pendant la cuisson des pêches.
    Krok 2

  3. Griller les pêches

    • Saisir les quartiers de pêches à sec dans une poêle bien chaude jusqu'à coloration.
    Krok 3

  4. Griller le tofu

    • Faire dorer le tofu avec sa marinade dans la poêle chaude.
    Krok 4

  5. Réaliser le pesto

    • Mixer les noix de cajou, l'ail, le basilic, la levure maltée, le sel et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte.
    Krok 5

  6. Dresser la salade

    • Répartir la roquette dans les assiettes et l'arroser de sauce à la marinade.
    • Ajouter le tofu grillé, les pêches et la mozzarella végétale.
    • Napper d'un peu de pesto.
    Krok 6
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