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Salade de bœuf fraîche d'été
Danie główne

Salade de bœuf fraîche d'été

30 minPorcje: 4Nutri-Score B€€
od @chesterfoodies68 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • bœuf à griller (bavette ou rumsteck) (tranches fines)Mięso4 kawałki
  • tomate (taillée en petits cubes)Warzywa i owoce1 kawałek
  • concombre (épépiné et taillé en petits cubes)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • oignon rouge (taillé finement)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • avocat (coupé en cubes au dernier moment)Warzywa i owoce1 kawałek
  • roquette (quelques feuilles)Warzywa i owoce30 g
  • menthe (taillée finement)Warzywa i owoce8 g
  • feta (émiettée)Nabiał200 g
  • selPrzyprawy3 g
  • poivre (moulu)Przyprawy2 g
  • moutarde (1 c. à café)Spiżarnia5 g
  • vinaigre (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • huile d'olive (4 c. à soupe)Spiżarnia60 ml
  • citron (jus)Warzywa i owoce1 kawałek

na porcję

Wartości odżywcze

371kcal

Węglowodany
8 g
Białko
26 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Saisir et trancher le bœuf

    • Marquer les tranches de bœuf à feu vif sur les deux faces.
    • Tailler la viande en fines tranches.
    Krok 1

  2. Assaisonner et réserver la viande

    • Déposer la viande dans un grand saladier.
    • Assaisonner généreusement de sel et de poivre.
    • Réserver au frais le temps que la viande refroidisse.
    Krok 2

  3. Tailler les légumes et les herbes

    • Tailler la tomate en petits cubes.
    • Épépiner le concombre et le tailler en petits cubes.
    • Émincer finement l'oignon rouge et ciseler la menthe.
    Krok 3

  4. Préparer la vinaigrette

    • Mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
    • Ajouter le jus de citron et du poivre, puis fouetter.
    Krok 4

  5. Assembler la salade

    • Ajouter les légumes, l'avocat en cubes, la feta, les herbes et la roquette sur la viande refroidie.
    • Bien mélanger puis ajouter la vinaigrette.
    Krok 5

  6. Laisser reposer et dresser

    • Laisser reposer plusieurs heures au frais.
    • Dresser dans un grand plat et arroser d'un filet de citron.
    Krok 6
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