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Sandwich à la focaccia, pesto de pistaches, jambon de Parme, mortadelle et burrata
Danie główne

Sandwich à la focaccia, pesto de pistaches, jambon de Parme, mortadelle et burrata

25 minPorcje: 2Nutri-Score D€€€
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • focaccia (coupée en deux dans l'épaisseur)Piekarnia2 kawałki
  • pistaches décortiquées (non salées, torréfiées)Orzechy i nasiona60 g
  • basilic frais (feuilles)Warzywa i owoce20 g
  • parmesan (râpé)Nabiał30 g
  • huile d'oliveSpiżarnia80 ml
  • citron (zesté et pressé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • selPrzyprawy2 g
  • jambon de Parme (fines tranches)Mięso80 g
  • mortadelle à la pistache (fines tranches)Mięso80 g
  • burrata (égouttée)Nabiał1 kawałek
  • huile d'olive à la mandarineSpiżarnia15 ml

na porcję

Wartości odżywcze

910kcal

Węglowodany
65 g
Białko
28 g
Tłuszcz
60 g
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czego użyjesz

Przybory

  • Robot wielofunkcyjny
  • Tarka
  • Wyciskarka do cytrusów
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le pesto de pistaches

    • Torréfier les pistaches puis les mixer avec le basilic, le parmesan, l'ail et le sel.
    • Ajouter l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, puis mixer jusqu'à obtenir un pesto onctueux et bien citronné.
    Krok 1

  2. Garnir la focaccia

    • Tartiner généreusement l'intérieur des focaccias de pesto de pistaches.
    • Répartir le jambon de Parme et la mortadelle à la pistache.
    • Déposer la burrata, arroser d'huile d'olive à la mandarine et parsemer de zestes de citron et de basilic frais.
    Krok 2

  3. Refermer et servir

    • Refermer les sandwichs, les presser légèrement et les couper en deux avant de servir.
    Krok 3
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