Évider la baguette

• Couper un bout de la baguette.
• Enfoncer la mie à l'aide d'une cuillère en bois pour creuser la baguette.

Faire dorer les lardons

• Faire dorer les lardons fumés dans une poêle.
• Les réserver de côté.

Faire revenir l'oignon

• Faire revenir l'oignon émincé dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.

Faire fondre le fromage

• Ajouter les lardons et les morceaux de raclette aux oignons grillés.
• Laisser doucement fondre jusqu'à obtenir une crème bien fromagère et filante.

Garnir la baguette

• Verser la préparation dans la baguette évidée.
• Tasser pour bien remplir la baguette.

Congélation et réchauffage (optionnel)

• Emballer le sandwich dans du papier cuisson et le placer au congélateur.
• Le lendemain, le réchauffer au four pour que le fromage redevienne filant.