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Sandwich de mortadelle grillée, pesto de pistaches et burrata
Danie główne

Sandwich de mortadelle grillée, pesto de pistaches et burrata

35 minPorcje: 4Nutri-Score D€€
od @justine.piluso5 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • baguette (coupée en deux dans la longueur)Piekarnia2 kawałki
  • mortadelle (tranchée finement)Mięso500 g
  • burrata (grosse, égouttée)Nabiał1 kawałek
  • beurre douxNabiał50 g
  • thym frais (brins)Warzywa i owoce3 kawałki
  • origan frais (brins)Warzywa i owoce3 kawałki
  • huile pimentée croustillanteSpiżarnia30 ml
  • pistaches (non salées et torréfiées)Orzechy i nasiona75 g
  • parmesan (râpé)Nabiał25 g
  • huile d'olive extra viergeSpiżarnia50 ml
  • ail (gousse)Warzywa i owoce1 kawałek
  • basilic (frais)Warzywa i owoce25 g
  • selPrzyprawy2 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • cornichons (taillés finement)Spiżarnia60 g

na porcję

Wartości odżywcze

739kcal

Węglowodany
60 g
Białko
26 g
Tłuszcz
44 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Blender kielichowy
  • Szpikulec ×8

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les brochettes de mortadelle

    • Plier les tranches de mortadelle et les piquer sur des brochettes.
    Krok 1

  2. Faire griller la mortadelle

    • Faire chauffer le beurre dans une poêle avec le thym et l'origan frais.
    • Lorsque le beurre est noisette, griller les brochettes sur toutes les faces.
    Krok 2

  3. Mixer la base du pesto

    • Mixer les pistaches torréfiées, le parmesan, l'huile d'olive et la gousse d'ail.
    Krok 3

  4. Ajouter le basilic

    • Ajouter le basilic frais et mixer le moins possible pour qu'il ne noircisse pas.
    • Saler et poivrer.
    Krok 4

  5. Griller le pain

    • Griller rapidement le pain dans le beurre.
    Krok 5

  6. Monter les sandwichs

    • Répartir la burrata et un filet d'huile pimentée croustillante.
    • Ajouter les cornichons taillés finement et deux brochettes de mortadelle grillée par sandwich.
    • Napper de pesto de pistaches et refermer.
    Krok 6
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