Danie główne
Sardines à la chermoula marocaine
1 godz. 25 minPorcje: 4Nutri-Score B€
B
1 godz. 25 min
1 godz. 25 minSardines à la chermoula marocaine
przepis od
🍉 Ik_cook 🧑🍳 🍉
@ik_cook
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czego potrzebujesz
Składniki
sardines (vidées, étêtées, écaillées et rincées)Ryby12 kawałki
ail (épluché)Warzywa i owoce4 kawałki
coriandre (fraîche, grossièrement hachée)Warzywa i owoce30 g
persil (frais, grossièrement haché)Warzywa i owoce30 g
huile d'olive (répartie entre la marinade et la finition)Spiżarnia80 ml
piment doux (en poudre)Przyprawy8 g- curcuma (en poudre)Przyprawy4 g
cumin (moulu)Przyprawy5 g
gingembre (en poudre)Przyprawy4 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
selPrzyprawy6 g
jus de citron (fraîchement pressé)Warzywa i owoce40 ml
semoule extra fine (pour l'enrobage)Produkty zbożowe120 g
huile de friture (pour la cuisson)Spiżarnia100 ml
na porcję
Wartości odżywcze
493kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 26 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Blender kielichowy
Miska
Patelnia
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les sardines
- Enlever la tête, le ventre et la nageoire dorsale des sardines.
- Rincer à l'eau claire et retirer les écailles.
- Krok 2
Préparer la chermoula
- Mixer l'ail, la coriandre, le persil et l'huile d'olive.
- Ajouter le piment doux, le curcuma, le cumin, le gingembre, le poivre, le sel et le jus de citron, puis mixer à nouveau.
- Krok 3
Mariner les sardines
- Enrober les sardines de marinade.
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Krok 4
Enrober de semoule
- Tremper les sardines marinées dans la semoule extra fine.
- Krok 5
Cuire les sardines
- Faire chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.
- Cuire les sardines 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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