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Sarmale moldaves (chou farci) et poivron farci
Danie główne

Sarmale moldaves (chou farci) et poivron farci

2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
od @bolduratupaula10 importówugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • chou (feuilles détachées et blanchies)Warzywa i owoce1 kawałek
  • viande de bœuf hachée (hachée)Mięso700 g
  • riz (cru, rincé)Produkty zbożowe150 g
  • oignon (finement émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • carotte (râpée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron (évidé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • concentré de tomateSpiżarnia60 g
  • huileSpiżarnia40 ml
  • selPrzyprawy10 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
  • feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki
  • crème fraîche (pour servir)Nabiał200 g

na porcję

Wartości odżywcze

395kcal

Węglowodany
24 g
Białko
26 g
Tłuszcz
22 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia
  • Miska
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon et la carotte dans un peu d'huile.
    • Mélanger la viande de bœuf hachée avec le riz, l'oignon revenu, le sel et le poivre.
    Krok 1

  2. Former les sarmale

    • Détacher les feuilles de chou et les blanchir pour les assouplir.
    • Déposer une portion de farce sur chaque feuille et rouler en petits paquets serrés.
    Krok 2

  3. Garnir les poivrons

    • Remplir les poivrons évides avec le reste de farce.
    Krok 3

  4. Cuire les sarmale et les poivrons

    • Ranger les sarmale et les poivrons dans la marmite.
    • Ajouter le concentré de tomate, le laurier et de l'eau à hauteur.
    • Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
    Krok 4

  5. Servir

    • Servir bien chaud avec une cuillère de crème fraîche.
    Krok 5
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