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Sauce tartare
Sos

Sauce tartare

15 minPorcje: 4Nutri-Score D€
od @benjaminfurno43 importyugotowano 1 raz
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • oignon blanc (haché très finement (ou 1 échalote))Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • persil plat (1/4 de botte, haché)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • ciboulette (1/4 de botte, hachée)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • estragon (1/4 de botte, haché)Warzywa i owoce0,3 kawałki
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Spiżarnia4,5 kawałki
  • câpres (égouttées, hachées)Spiżarnia12,5 kawałki
  • jaune d'œuf (pour la mayonnaise)Nabiał1 kawałek
  • moutarde (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • vinaigre balsamique (1 c. à soupe)Spiżarnia15 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • huile d'arachide (pour la mayonnaise)Spiżarnia150 ml

na porcję

Wartości odżywcze

321kcal

Węglowodany
2 g
Białko
1 g
Tłuszcz
35 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Trzepaczka

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Hacher les herbes

    • Hacher finement le persil plat, la ciboulette et l'estragon.
    • Réserver dans un bol.
    Krok 1

  2. Hacher l'oignon, les cornichons et les câpres

    • Ciseler très finement l'oignon blanc (ou l'échalote).
    • Couper les cornichons en petits morceaux.
    • Hacher les câpres.
    Krok 2

  3. Préparer la mayonnaise

    • Dans un saladier, fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
    • Verser l'huile d'arachide en filet tout en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme.
    Krok 3

  4. Mélanger la sauce tartare

    • Ajouter les herbes, l'oignon, les cornichons et les câpres dans la mayonnaise.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Krok 4
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