Danie główne
Poulet au chorizo à la crème
40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minPoulet au chorizo à la crème
przepis od
benjaminfurno
@benjaminfurno
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ugotowano 1 raz
czego potrzebujesz
Składniki
blancs de poulet (coupés en gros cubes)Mięso500 g
chorizo (épluché et haché finement)Mięso1 kawałek
paprikaPrzyprawy15 ml
ail en poudrePrzyprawy5 ml
selPrzyprawy5 ml
poivrePrzyprawy5 ml
gousse d'ail (hachée)Warzywa i owoce1 kawałek
échalote (ciselée finement)Warzywa i owoce1 kawałek
concentré de tomateSpiżarnia15 ml
bouillon de pouletSpiżarnia200 ml
crème liquideNabiał200 ml
moutardeSpiżarnia5 ml
beurre (une belle noisette)Nabiał15 g
persil (ciselé)Warzywa i owoce5 g
na porcję
Wartości odżywcze
388kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le chorizo et le poulet
- Retirer la peau du chorizo, le hacher finement et le réserver.
- Couper les blancs de poulet en gros cubes.
- Ajouter le paprika, l'ail en poudre, le sel et le poivre sur le poulet et mélanger.
- Ciseler finement l'échalote et hacher l'ail.
- Krok 2
Griller le chorizo
- Faire griller le chorizo haché dans la poêle chaude.
- Le débarrasser et réserver.
- Krok 3
Saisir le poulet
- Ajouter une belle noisette de beurre dans la poêle.
- Faire saisir les morceaux de poulet.
- Au bout de 5 minutes, débarrasser le poulet.
- Krok 4
Faire la base de sauce
- Ajouter l'échalote et la faire suer quelques minutes.
- Ajouter l'ail, le concentré de tomate et le bouillon de poulet.
- Grattez bien le fond pour récupérer tous les sucs.
- Krok 5
Mijoter la sauce
- Ajouter le chorizo et la crème.
- Faire mijoter à feu doux.
- Terminer avec la moutarde.
- Krok 6
Réunir et réchauffer
- Ajouter le poulet et son jus dans la sauce.
- Couvrir quelques minutes pour réchauffer le poulet.
- Krok 7
Dresser
- Parsemer de chorizo grillé et de persil ciselé.
- Servir avec du riz.
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