Danie główne
Saumon à la crème
30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minSaumon à la crème
czego potrzebujesz
Składniki
pavés de saumonRyby600 g
huile d'oliveSpiżarnia20 ml
paprikaPrzyprawy4 g
selPrzyprawy4 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
mélange d'herbes (origan, basilic, romarin)Przyprawy5 g
ail semoulePrzyprawy3 g
oignon (émincé très finement)Warzywa i owoce1 kawałek
champignons (émincés)Warzywa i owoce250 g
crème fraîcheNabiał200 ml- crème liquideNabiał50 ml
- tomates cerisesWarzywa i owoce200 g
riz basmatiProdukty zbożowe300 g
na porcję
Wartości odżywcze
616kcal
- Węglowodany
- 63 g
- Białko
- 33 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Saisir le saumon
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire saisir les pavés de saumon de chaque côté.
- Ajouter le paprika, le sel, le poivre, le mélange d'herbes et l'ail semoule, puis laisser bien dorer.
- Krok 2
Réserver le saumon
- Retirer les pavés de saumon de la poêle et réserver.
- Krok 3
Caraméliser l'oignon
- Dans la même poêle, émincer finement l'oignon.
- Laisser caraméliser jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Krok 4
Ajouter les champignons
- Ajouter les champignons émincés.
- Laisser réduire et prendre une belle couleur dorée.
- Krok 5
Préparer la sauce crémeuse
- Ajouter la crème fraîche et la crème liquide.
- Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout.
- Krok 6
Ajouter les tomates et le saumon
- Ajouter les tomates cerises dans la sauce.
- Replacer les pavés de saumon dans la sauce.
- Laisser la crème s'imprégner du saumon.
- Krok 7
Dressage
- Cuire le riz basmati.
- Mouler le riz dans un petit bol sur les assiettes.
- Déposer le pavé de saumon, napper de crème et décorer.
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