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Seafood Boil Maison Petit Budget
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Seafood Boil Maison Petit Budget

1 godz.Porcje: 6Nutri-Score D€€
od @lorraine_foodie3 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • crevettes crues (crues, décortiquées ou entières)Ryby1,1 kg
  • saucisses fumées (coupées en tronçons)Mięso4 kawałki
  • œufs (cuits durs à part)Inne6 kawałki
  • pommes de terre (lavées et coupées)Warzywa i owoce1 kg
  • maïs (coupés en tronçons)Warzywa i owoce2 kawałki
  • beurre (1 plaquette)Nabiał250 g
  • oignons jaunes (2 coupés en quart pour le bouillon, 2 émincés pour la sauce)Warzywa i owoce4 kawałki
  • citrons jaunes (coupés en deux)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail pelé (haché)Warzywa i owoce8 kawałki
  • épices cajunPrzyprawy30 g
  • old bay seasoningPrzyprawy15 g
  • paprikaPrzyprawy10 g
  • selPrzyprawy10 g
  • poivrePrzyprawy5 g
  • concentré de tomatesSpiżarnia70 g
  • piment de Cayenne (optionnel)Przyprawy3 g
  • eauNapoje3 litry

na porcję

Wartości odżywcze

763kcal

Węglowodany
43 g
Białko
50 g
Tłuszcz
43 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Rondel
  • Chochla
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Cuire les œufs durs

    • Porter de l'eau à ébullition dans une casserole.
    • Faire cuire les œufs durs, puis les réserver à part.
    Krok 1

  2. Préparer le bouillon

    • Ajouter dans la marmite les oignons coupés en quart et les citrons.
    • Ajouter l'ail, les épices cajun, le old bay seasoning, le paprika, le piment de Cayenne, le sel et le poivre.
    Krok 2

  3. Cuire les pommes de terre, le maïs et les saucisses

    • Ajouter les pommes de terre lavées et coupées.
    • Ajouter le maïs puis les saucisses fumées.
    • Laisser mijoter.
    Krok 3

  4. Cuire les crevettes

    • Ajouter les crevettes dans le bouillon et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses.
    • Égoutter les fruits de mer en réservant précieusement le bouillon.
    • Ajouter les œufs durs.
    Krok 4

  5. Préparer la sauce

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter l'ail et les oignons émincés.
    • Ajouter le concentré de tomates et quelques louches de bouillon réservé.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, les épices cajun et le old bay seasoning.
    • Laisser mijoter tranquillement.
    Krok 5

  6. Dresser et servir

    • Mélanger les fruits de mer avec la sauce.
    • Servir dans un bol et déguster.
    Krok 6
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