Danie główne
Seitan maison et sa sauce cacahuète
1 godz.Porcje: 3Nutri-Score C€€
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1 godz.
1 godz.Seitan maison et sa sauce cacahuète
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sailorjoyyyy
@sailorjoyyyy
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czego potrzebujesz
Składniki
gluten de blé (en poudre)Spiżarnia250 g
eauNapoje250 ml
ail en poudrePrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy5 g- bouillon (pour la cuisson)Spiżarnia1,5 litry
- beurre de cacahuète (1 c. à soupe)Spiżarnia15 g
- lait de cocoSpiżarnia100 ml
cumin (moulu)Przyprawy2 g
gingembre (en poudre)Przyprawy2 g
selPrzyprawy2 g
poivre (moulu)Przyprawy1 g- ail en poudre (pour la sauce)Przyprawy2 g
piment (en poudre)Przyprawy1 g
sauce soja (1 c. à café)Spiżarnia5 ml
na porcję
Wartości odżywcze
417kcal
- Węglowodany
- 18 g
- Białko
- 63 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Garnek
Rondel
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mélanger la pâte de seitan
- Verser le gluten de blé dans un bol avec l'ail en poudre et le paprika.
- Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer la pâte si vous avez le temps.
- Krok 2
Cuire le seitan
- Porter de l'eau avec le bouillon à ébullition.
- Plonger la pâte de seitan et cuire à frémissement.
- Égoutter et laisser tiédir avant de couper.
- Krok 3
Préparer la sauce cacahuète
- Mélanger le beurre de cacahuète avec le lait de coco.
- Assaisonner avec le cumin, le gingembre, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le piment.
- Ajouter la sauce soja et bien fouetter.
- Krok 4
Servir
- Couper le seitan en tranches ou en morceaux.
- Napper de sauce cacahuète et déguster.
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