Danie główne
Knuspriges Sesam-Chicken
45 minPorcje: 3Nutri-Score D€€
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45 min
45 minKnuspriges Sesam-Chicken
czego potrzebujesz
Składniki
Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten)Mięso600 g
EiweißNabiał1 kawałek
Knoblauchzehen (gerieben)Warzywa i owoce2 kawałki
BackpulverSpiżarnia5 g- SpeisestärkeSpiżarnia20 g
Sojasauce (für die Marinade)Spiżarnia30 ml- Kartoffelstärke (zum Panieren)Spiżarnia120 g
- Öl (zum Frittieren)Spiżarnia1 litr
WasserInne60 ml
WeißweinessigSpiżarnia15 ml- Sojasauce (für die Sauce)Spiżarnia40 ml
- brauner ZuckerSpiżarnia40 g
HonigSpiżarnia30 g- KetchupSpiżarnia30 g
- Soßenbinder (mit Wasser angerührt)Spiżarnia10 g
SesamOrzechy i nasiona15 g- SesamölSpiżarnia10 ml
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)Warzywa i owoce1 kawałek
Reis (gekocht, zum Servieren)Produkty zbożowe250 g
na porcję
Wartości odżywcze
983kcal
- Węglowodany
- 100 g
- Białko
- 48 g
- Tłuszcz
- 43 g
czego użyjesz
Przybory
Miska ×2
Frytkownica
Patelnia
Rondel
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Hähnchen marinieren
- Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
- Mit Eiweiß, geriebenem Knoblauch, Backpulver, Speisestärke und Sojasauce gut durchmassieren.
- Krok 2
In Kartoffelstärke wenden
- Die marinierten Stücke etappenweise in die Kartoffelstärke geben und rundum benetzen.
- Krok 3
Zweimal frittieren
- Das Hähnchen in heißem Öl frittieren.
- Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und kurz abkühlen lassen.
- Ein zweites Mal frittieren, bis es knusprig ist.
- Krok 4
Sauce kochen
- Bei mittlerer Hitze Wasser, Weißweinessig, Sojasauce, braunen Zucker, Honig und Ketchup in die Pfanne geben.
- Den mit Wasser angerührten Soßenbinder einrühren und die Sauce etwas eindicken lassen.
- Köcheln lassen, bis die Sauce leicht karamellisiert.
- Krok 5
Hähnchen in der Sauce wenden
- Das frittierte Hähnchen in die Sauce geben und gleichmäßig von allen Seiten damit bedecken.
- Krok 6
Mit Sesam und Sesamöl verfeinern
- Sesam und Sesamöl unterrühren.
- Krok 7
Servieren
- Mit Reis anrichten und mit Frühlingszwiebelringen bestreuen.